Carlotta Pierucci, Autore a Boeris Bikes

Alimentazione e sistema immunitario: amminoacidi, microbiota e fibra

8 Giugno 20208 Giugno 2020 di Carlotta Pierucci

Con questo quarto e ultimo articolo terminiamo il percorso alla scoperta degli alimenti e del loro ruolo sul sistema immunitario (1° art – L’alimentazione ai tempi del Coronavirus | 2° art – Le vitamine | 3° art – Minerali e composti fitochimici). Quando sentiamo parlare di “amminoacidi” pensiamo alla massa muscolare, all’esercizio fisico, all’integrazione sportiva; …

Leggi tuttoAlimentazione e sistema immunitario: amminoacidi, microbiota e fibra

Alimentazione e sistema immunitario: Minerali e composti fitochimici

3 Giugno 20203 Giugno 2020 di Carlotta Pierucci

Nel precedente articolo abbiamo parlato di vitamine; tra le componenti degli alimenti in grado di sostenere e rafforzare le difese immunitarie vi sono anche alcuni metalli. Il nostro organismo non è in grado di produrseli e l’unico modo di introdurli è con la dieta quotidiana. Alcuni metalli sono direttamente coinvolti nella modulazione delle riposte immunitarie e …

Leggi tuttoAlimentazione e sistema immunitario: Minerali e composti fitochimici

Alimentazione e sistema immunitario: Le vitamine

19 Maggio 202019 Maggio 2020 di Carlotta Pierucci

Ecco il secondo articolo della serie “L’alimentazione ai tempi del coronavirus“. Nel precedente articolo abbiamo parlato della stretta correlazione dieta-difese immunitarie e ci siamo lasciati con una domanda: esistono alimenti specifici le cui componenti possono rafforzare il nostro sistema immunitario? Vediamoli insieme, cominciando da quei componenti essenziali che non devono mai mancare nella nostra dieta …

Leggi tuttoAlimentazione e sistema immunitario: Le vitamine

L’alimentazione ai tempi del Coronavirus

15 Aprile 202015 Aprile 2020 di Carlotta Pierucci

Tra l’emergenza covid-19 e la moltitudine di informazioni che ci arrivano da qualsiasi mezzo informatico (tv, web, facebook, instagram etc.), spesso contraddittorie e ridondanti, ritengo sia utile fare un po’ di chiarezza, al fine di gestire e organizzare la propria alimentazione in un momento in cui siamo tutti in isolamento a casa, con maggiore tempo …

Leggi tuttoL’alimentazione ai tempi del Coronavirus

Carboidrati: buoni compagni di viaggio?

11 Novembre 201911 Novembre 2019 di Carlotta Pierucci

Sembra che tutti oggi seguano la Dieta Mediterranea, di cui tanto si parla, elogiandone le proprietà, in televisione e sui social media, nonché in ambulatori e studi professionali. Ma siamo davvero sicuri di conoscerla così bene? La Dieta Mediterranea è molto più di una semplice “dieta”, termine che oggi ha perso la sua connotazione originaria; …

Leggi tuttoCarboidrati: buoni compagni di viaggio?

Presentazione Biologa Nutrizionista Carlotta Pierucci | Minestrone e Bicicletta

17 Ottobre 201916 Ottobre 2019 di Carlotta Pierucci

Mi chiamo Carlotta Pierucci e sono biologa nutrizionista, iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi (AA_083234). Durante gli anni di liceo classico, presso l’Istituto Salesiano Valsalice di Torino, accanto allo studio dei grandi pensatori greci e latini, ho iniziato a nutrire un profondo interesse verso la Scienza ed in particolare verso il corpo umano. Dopo la Laurea …

Leggi tuttoPresentazione Biologa Nutrizionista Carlotta Pierucci | Minestrone e Bicicletta