Nel precedente articolo abbiamo parlato di vitamine; tra le componenti degli alimenti in grado di sostenere e rafforzare le difese immunitarie vi sono anche alcuni metalli. Il nostro organismo non è in grado di produrseli e l’unico modo di introdurli è con la dieta quotidiana. Alcuni metalli sono direttamente coinvolti nella modulazione delle riposte immunitarie e …
Mi chiamo Sara Pacconi, sono una Biologa Nutrizionista laureata in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana Magistrale presso il Campus Bio-Medico di Roma con il massimo dei voti. Terminati gli studi ho sostenuto l’Esame di Stato e mi sono iscritta all’Albo Nazionale dei Biologi (n° iscriz. AA_075339).
L’avena, una pozione magica? Quando ho occasione di parlare con i miei pazienti sportivi o atleti, sulle loro abitudini alimentari, sulle loro scelte di cibo per i loro pasti, emerge quasi sempre qualcosa che li accomuna. Ovviamente la passione, il sacrificio, la dedizione all’allenamento e… l’avena. Come se qualcosa di magico fosse racchiuso nell’uso e …
La calda e luminosa estate sta volgendo al termine, regalando ancora calde e solari giornate. Per qualcuno potrebbe essere il periodo delle gare e delle uscite di fine stagione, per altri è tempo di bilanci. È stata una buona stagione? Sono andato più forte degli anni scorsi? La bici nuova e con il nuovo assetto …
E’ croce e delizia di ognuno, è l’amico fedele nei momenti complicati della vita, è quel pezzettino che mangiamo di nascosto e che, sciogliendosi in bocca, regala momenti intensi di immediato e forse un po’ effimero piacere. È il cioccolato. Quante se ne sono sentite su di lui… che faccia ingrassare, faccia venire i brufoli, …
Alimentazione pre gara: Spaghetti a colazione? No, grazie! Qualsiasi sia la nostra età, qualsiasi sia il nostro livello di allenamento e la nostra performance, per noi la corsa ciclistica è l’evento che si attende con grande passione ed è il momento in cui si vuole e si deve dare il massimo. La gara è il momento in …
L’importanza della nutrizione nello sport e nel ciclismo Ho studiato molto nella vita, prima la laurea in farmacia, un master internazionale in nutrizione e dietetica, la seconda laurea in scienze degli alimenti e della nutrizione. Di tutta questa teoria, ricordo però un medico sportivo, a cui ero stata affiancata e che avrebbe dovuto trasmettermi il …
Siamo felici di presentare un nuovo progetto in collaborazione con la Biologa e Nutrizionista Dott.ssa Cattaneo Stefania : MINESTRONE e BICICLETTA. All’interno del nostro blog saranno pubblicati nei prossimi mesi, articoli inerenti alla nutrizione ed alimentazione in ambito sportivo, prendendo in particolare considerazione il ciclismo. La dottoressa Cattaneo spiegherà come mantenere un’alimentazione corretta ed equilibrata con regole relative ad …